Gula secara alami hadir dalam banyak makanan seperti buah-buahan, sayuran, dan produk susu, dan gula dapat diproduksi dan ditambahkan ke makanan untuk meningkatkan rasanya. Gula biasanya diklasifikasikan menurut tingkat kerumitannya.

Jenis gula:

Pertama: Gula sederhana, yang disebut monosakarida, terdiri dari satu molekul seperti glukosa, yang merupakan salah satu jenis monosakarida terpenting bagi manusia, karena digunakan oleh sel-sel tubuh untuk menghasilkan energi, dan fruktosa, yang gula buah yang manis, dapat diperoleh dari buah-buahan, madu dan galaktosa, yang merupakan salah satu komponen gula yang terdapat dalam susu.

Kedua: disakarida terbentuk ketika dua monosakarida bergabung, seperti:

Sukrosa adalah campuran glukosa dan fruktosa

Laktosa adalah gula dalam susu, dan laktosa terbuat dari glukosa dan galaktosa

Maltosa, yang terdiri dari dua unit glukosa, dan dapat diperoleh dari kecambah biji-bijian

Ketiga: Polisakarida, yang terdiri dari lebih dari dua monosakarida

1- oligosakarida, yang mengandung rantai pendek gula yang terdiri dari tiga, empat, atau lima molekul gula

2- Polisakarida seperti

Karbohidrat disimpan di banyak tanaman

Selulosa, komponen utama dinding sel tumbuhan, terdiri dari banyak unit glukosa.

Glikogen adalah salah satu bentuk penyimpanan glukosa terpenting dalam tubuh hewan dan manusia, dan ditemukan terutama di hati dan otot, dan perlu dicatat bahwa bentuknya mirip dengan pati yang ditemukan pada tumbuhan.

Di akhir artikel ini, kami mendedikasikan kepada Anda dua pengalaman untuk mengidentifikasi dan mendeteksi gula dan jenisnya

Ini adalah eksperimen yang menunjukkan perbedaan antara monosakarida dan disakarida dan cara mendeteksinya

//cutt.us/vlaby-nNFH

Ini adalah eksperimen yang menunjukkan cara mendeteksi polisakarida

//cutt.us/vlaby-tQLK