Les sucres sont naturellement présents dans de nombreux aliments tels que les fruits, les légumes et les produits laitiers, et le sucre peut être fabriqué et ajouté aux aliments pour améliorer leur goût. Les sucres sont généralement classés selon leur degré de complexité.

Types de sucres :

Premièrement : les sucres simples, appelés monosaccharides, sont constitués d'une molécule telle que le glucose, qui est l'un des types de monosaccharides les plus importants pour l'homme, car il est utilisé par les cellules du corps pour produire de l'énergie, et le fructose, qui est un sucre de fruits sucré, peut être obtenu à partir de fruits, de miel et de galactose, qui est l'un des composants du sucre présent dans le lait.

Deuxièmement : les disaccharides se forment lorsque deux monosaccharides se combinent, tels que :

Le saccharose est un mélange de glucose et de fructose

Le lactose est le sucre du lait et le lactose est composé de glucose et de galactose

Le maltose, qui se compose de deux unités de glucose et peut être obtenu à partir de germes de céréales

Troisièmement : les polysaccharides, qui se composent de plus de deux monosaccharides

1- les oligosaccharides, qui contiennent une courte chaîne de sucres composée de trois, quatre ou cinq molécules de sucre

2- Polysaccharides tels que

Les glucides sont stockés dans de nombreuses plantes

La cellulose, composant principal des parois cellulaires végétales, est composée de nombreuses unités de glucose.

Le glycogène est l'une des formes les plus importantes de stockage du glucose dans le corps des animaux et des humains et se trouve principalement dans le foie et les muscles, et il convient de noter que sa forme est similaire à celle des amidons trouvés dans les plantes.

A la fin de cet article, nous vous dédions deux expériences pour identifier et détecter les sucres et leurs types

Ceci est une expérience qui montre la différence entre les monosaccharides et les disaccharides et comment les détecter

//cutt.us/vlaby-nNFH

Ceci est une expérience qui montre comment détecter les polysaccharides

//cutt.us/vlaby-tQLK